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フラノデリスについて
フラノデリス(菓子工房フラノデリス)は北海道の中心に位置するラベンダーで有名な富良野から新鮮な空気と大自然の材料を使って美味しいお菓子を作りたいとオーナーシェフの藤田美知男が東京から移住して開店しました。
当初は、チーズケーキの2倍美味しい「ドゥーブルフロマージュ」が話題となりました。ドゥーブルとはダブルの意味で種類の異なるチーズを2層にすることで美味しさに深みがまし繊細な味が人気となり、その後小樽の洋菓子店「ルタオ」に技術指導した事によりさらに有名になり北海道を代表するチーズケーキになりました。
そして、定番だったプリンを、富良野牛乳の瓶に入れて焼き上げて「ふらの牛乳プリン」を完成させ通販で販売を行ったところフラノデリスは一気に有名になりました。とんねるずの番組のお土産に「長澤まさみさん」が持って行ってくれたりと、いろんなTVなどで取り上げられ、2005年「日経新聞のプラスワン」でプリンのお取り寄せランキングで1位となり、2010年現在「ふらの牛乳プリン」は累計1000万本を日本中の皆さんにお届けしています。
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作成者別アーカイブ: fujita
熱帯の花となれ風となれ!
今回は仲間全員が完走出来た!
実にうれしい。
始まりは、去年の「ツールドおきなわ」から始まりました。札幌の知り合いからツールドおきなわに一緒に出ないかと誘われて、わかりましたと返事をしました。
本当にロードバイクを買っ … 続きを読む
石の蔵
最近は、Facebookばかりに書き込んでいて、ほとんどブログを更新していませんでした。
少し反省です。
今日は、昨日が、冬春のカタログの撮影だったので、その中から新商品と言うか大きくリニューアルした、石の蔵の紹介。
石 … 続きを読む
サイトリニューアル
サイトリニューアル!!
と言っても、フラノデリスのサイトではなく、こんにゃくのサイト
そうです、このサイトは「藤田商店」まさに私の岐阜の実家です。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/tamak … 続きを読む
4段のウエディングケーキ
一ヶ月くらい前だろうか、旭川のハーヴェストロードハウスの宮下さんから電話でウエデイングケーキとその時のケーキブッフェのケーキの依頼。
よく話を聞くと、それはなんと、あの玉置浩二さんと青田典子さんのウエデイング用のもの、 … 続きを読む
フラノデリスのメロンババロア
希少なメロンがあると言う事で…
品種はティアラと言う品種だそうです。
これでケーキを作って欲しい、そう言われました。
実は、去年だか一昨年だかに、何度かメロンのケーキを作ろうとしたんですが、どうしても、青臭 … 続きを読む