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フラノデリスについて
フラノデリス(菓子工房フラノデリス)は北海道の中心に位置するラベンダーで有名な富良野から新鮮な空気と大自然の材料を使って美味しいお菓子を作りたいとオーナーシェフの藤田美知男が東京から移住して開店しました。
当初は、チーズケーキの2倍美味しい「ドゥーブルフロマージュ」が話題となりました。ドゥーブルとはダブルの意味で種類の異なるチーズを2層にすることで美味しさに深みがまし繊細な味が人気となり、その後小樽の洋菓子店「ルタオ」に技術指導した事によりさらに有名になり北海道を代表するチーズケーキになりました。
そして、定番だったプリンを、富良野牛乳の瓶に入れて焼き上げて「ふらの牛乳プリン」を完成させ通販で販売を行ったところフラノデリスは一気に有名になりました。とんねるずの番組のお土産に「長澤まさみさん」が持って行ってくれたりと、いろんなTVなどで取り上げられ、2005年「日経新聞のプラスワン」でプリンのお取り寄せランキングで1位となり、2010年現在「ふらの牛乳プリン」は累計1000万本を日本中の皆さんにお届けしています。
ブログをアップした日
フラノデリス
月別アーカイブ: 8月 2008
大切なイラスト
すごくかわいいくて、あたたかみのあるイラストでしょ実は、昨日、本棚を整理していて見つかりました。
フラノデリスがまだ出来たばかりの頃です、だから2001年の話です。
その頃よく来てくれていたお客さんに書いてもらった物で … 続きを読む
ジャガ芋のタルト
ジャガ芋を頂いた、しかも男爵である、今日の朝、その頂いたジャガ芋を見ていた、しかもじっと見ていた。あ、そうだ、ジャガ芋のタルトを作ろう。
そう思い、スチームコンベクションでジャガ芋を蒸かす。それは、朝の事で、頂いたジャ … 続きを読む
変なひまわり
フラノデリスのひまわりの花壇から変なひまわり発見!どういうわけか、真ん中のあたりから花びらが一枚だけ出ている他のひまわりにはそのような変化は一つも見られない。こういう事もあるんだね。
こう言う個性的なの嫌いじゃないです。 … 続きを読む