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フラノデリスについて
フラノデリス(菓子工房フラノデリス)は北海道の中心に位置するラベンダーで有名な富良野から新鮮な空気と大自然の材料を使って美味しいお菓子を作りたいとオーナーシェフの藤田美知男が東京から移住して開店しました。
当初は、チーズケーキの2倍美味しい「ドゥーブルフロマージュ」が話題となりました。ドゥーブルとはダブルの意味で種類の異なるチーズを2層にすることで美味しさに深みがまし繊細な味が人気となり、その後小樽の洋菓子店「ルタオ」に技術指導した事によりさらに有名になり北海道を代表するチーズケーキになりました。
そして、定番だったプリンを、富良野牛乳の瓶に入れて焼き上げて「ふらの牛乳プリン」を完成させ通販で販売を行ったところフラノデリスは一気に有名になりました。とんねるずの番組のお土産に「長澤まさみさん」が持って行ってくれたりと、いろんなTVなどで取り上げられ、2005年「日経新聞のプラスワン」でプリンのお取り寄せランキングで1位となり、2010年現在「ふらの牛乳プリン」は累計1000万本を日本中の皆さんにお届けしています。
ブログをアップした日
フラノデリス
月別アーカイブ: 9月 2008
北海道物産展大盛況中
昨日で3日目が終わった池袋東武百貨店の北海道物産展
いい意味で予想を大きく外して、クレームブリュレが
大盛況です。
あれに使っている器は、全くの別注で作ったもので
私が、5000個のオーダーをかけて行ったのですが
一 … 続きを読む
いよいよ物産展始まる。
昨日から、宇都宮東武百貨店、今日から池袋東武百貨店で
北海道物産展が始まりました。
スタッフと、やる気満々で飛行機に乗り、東京から新幹線で宇都宮に
宇都宮の駅を降りて、よ~し、まずは餃子でも食べて準備に行こうかと
す … 続きを読む