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フラノデリスについて
フラノデリス(菓子工房フラノデリス)は北海道の中心に位置するラベンダーで有名な富良野から新鮮な空気と大自然の材料を使って美味しいお菓子を作りたいとオーナーシェフの藤田美知男が東京から移住して開店しました。
当初は、チーズケーキの2倍美味しい「ドゥーブルフロマージュ」が話題となりました。ドゥーブルとはダブルの意味で種類の異なるチーズを2層にすることで美味しさに深みがまし繊細な味が人気となり、その後小樽の洋菓子店「ルタオ」に技術指導した事によりさらに有名になり北海道を代表するチーズケーキになりました。
そして、定番だったプリンを、富良野牛乳の瓶に入れて焼き上げて「ふらの牛乳プリン」を完成させ通販で販売を行ったところフラノデリスは一気に有名になりました。とんねるずの番組のお土産に「長澤まさみさん」が持って行ってくれたりと、いろんなTVなどで取り上げられ、2005年「日経新聞のプラスワン」でプリンのお取り寄せランキングで1位となり、2010年現在「ふらの牛乳プリン」は累計1000万本を日本中の皆さんにお届けしています。
ブログをアップした日
フラノデリス
月別アーカイブ: 8月 2009
またお酒!
久しぶりのブログです。おととい、ソウルテラスで飲んだ焼酎です、「無何有」むかうです、半年ほど前になるのかな、テレビで屋久島の幻の焼酎ってやっていて、何でも年間1400本しか作らないとかって、思わず飲みたくて、そのまま鹿 … 続きを読む
いっつも美味しい、にし沢
これ何かわかりますか?実はこれ、ヱビスビールですけど、鯛を2匹持っているヱビスビールです。
この前、にし沢へ食事に行った時に、マスターが、見せてくれました、何百本に一本かあるらしく正式には、ラッキーヱビスと呼ばれているら … 続きを読む
新しい気持ちで、また試作
試作をしています、私は、基本的にはいつも試作をしています。そういうのが好きです、何かを考えて形にするのが好きです、新しいお菓子が出来ましたよもうじき発売です、たまごのマドレーヌです。
そして、今日から、またお店も、5日 … 続きを読む