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フラノデリスについて
フラノデリス(菓子工房フラノデリス)は北海道の中心に位置するラベンダーで有名な富良野から新鮮な空気と大自然の材料を使って美味しいお菓子を作りたいとオーナーシェフの藤田美知男が東京から移住して開店しました。
当初は、チーズケーキの2倍美味しい「ドゥーブルフロマージュ」が話題となりました。ドゥーブルとはダブルの意味で種類の異なるチーズを2層にすることで美味しさに深みがまし繊細な味が人気となり、その後小樽の洋菓子店「ルタオ」に技術指導した事によりさらに有名になり北海道を代表するチーズケーキになりました。
そして、定番だったプリンを、富良野牛乳の瓶に入れて焼き上げて「ふらの牛乳プリン」を完成させ通販で販売を行ったところフラノデリスは一気に有名になりました。とんねるずの番組のお土産に「長澤まさみさん」が持って行ってくれたりと、いろんなTVなどで取り上げられ、2005年「日経新聞のプラスワン」でプリンのお取り寄せランキングで1位となり、2010年現在「ふらの牛乳プリン」は累計1000万本を日本中の皆さんにお届けしています。
ブログをアップした日
フラノデリス
月別アーカイブ: 11月 2009
送別会&歓迎会
以前、あかちょうちんって居酒屋があった所が今は、「なんまら」って居酒屋になってます。以前あった「あかちょうちん」は私が富良野にくる前に、当時あった富良野のメーリングリストに登録して、今度移住して洋菓子店をやるんですよと情 … 続きを読む
もうすぐ30歳の炊飯ジャー
昨日は久しぶりに、あの富良野の有名店「くまげら」で日本酒を飲みたくて。
夕方、くまげらへ、
すると、マスターがカウンターにいたので、カウンターへ
一杯だけビールを飲み、後は、くまげらのオリジナル日本酒、を、
ま … 続きを読む
カフェスイーツに載ってますよ。
そういえば、載せよう載せようと思いながら、つい飲んでばっかりいるブログの記事にのせるのを忘れていましたが…
今月(たぶん)のカフェスィーツにフラノデリスの記事が載っていますよ。
内容はもちろんプリンの話題 … 続きを読む
キャビアづくしのハーヴェスト
この日、私たちは、約一ヶ月遅れのカンナの誕生日と私の車の納車のお祝いという事で
ハーヴェストロードハウスへ。
左から、名寄の五十嵐さん、日本最北端のフェラリスト(フェラーリを持っている人)でたいへんいつもお世話 … 続きを読む