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フラノデリスについて
フラノデリス(菓子工房フラノデリス)は北海道の中心に位置するラベンダーで有名な富良野から新鮮な空気と大自然の材料を使って美味しいお菓子を作りたいとオーナーシェフの藤田美知男が東京から移住して開店しました。
当初は、チーズケーキの2倍美味しい「ドゥーブルフロマージュ」が話題となりました。ドゥーブルとはダブルの意味で種類の異なるチーズを2層にすることで美味しさに深みがまし繊細な味が人気となり、その後小樽の洋菓子店「ルタオ」に技術指導した事によりさらに有名になり北海道を代表するチーズケーキになりました。
そして、定番だったプリンを、富良野牛乳の瓶に入れて焼き上げて「ふらの牛乳プリン」を完成させ通販で販売を行ったところフラノデリスは一気に有名になりました。とんねるずの番組のお土産に「長澤まさみさん」が持って行ってくれたりと、いろんなTVなどで取り上げられ、2005年「日経新聞のプラスワン」でプリンのお取り寄せランキングで1位となり、2010年現在「ふらの牛乳プリン」は累計1000万本を日本中の皆さんにお届けしています。
ブログをアップした日
フラノデリス
月別アーカイブ: 12月 2009
谷ジンギスカン
今、ダィエット中なので…?
と言っても、ずっと、夜はめいっぱい食べて飲んでいる。
ついつい、誘われると食べてしまう。
と言うより、元々食べる事は大好きと言うか職業なので、食べたい。
夜の食事はあまり控えていな … 続きを読む
ナチュラクスホテルのディナー
私はてっきり、ナチュラックスかと思ったら、ナチュラクスなんですね。
微妙に勘違いしていた。
そうです、昨日はナチュラクスホテルのオーナー夫妻に招待していただき、ナチュラクスホテルで食事をしました。
ナチュラクスホテルが … 続きを読む
花まる亭で天然ふぐ
昨日は、ハーヴェストの宮下さんが、安乗(あのり)の天然のトラフグが手にはったので、食べよかと連絡があり。
私は、もちろんです。と、旭川に。
昨日は、旭川の市街地の花まる亭に行き、トラフグのフルコースでした、花まる亭では … 続きを読む
山蔵でRoy’sの料理で忘年会&送別会
クリスマスが終わり、もうすぐ今年も終わろうとしています。
昨日は、山蔵にて、フラノデリスのスタッフが一人、卒業するのでその送別会を兼ねて忘年会をしました。
山蔵の店主、内柴とは以前、東京のロイズレストランで一緒に働いて … 続きを読む
ハーヴェストのクリスマスディナー
ハーヴェストの宮下さんから、クリスマスディナー食べに来ない?と誘われて。
即答で、行きます、と。
そうなんですよ、私は、いいと思うと躊躇せず、誘いに乗ってしまう。
石橋をたたく前にもう渡ってたって感じ、そんなんです。
… 続きを読む