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フラノデリスについて
フラノデリス(菓子工房フラノデリス)は北海道の中心に位置するラベンダーで有名な富良野から新鮮な空気と大自然の材料を使って美味しいお菓子を作りたいとオーナーシェフの藤田美知男が東京から移住して開店しました。
当初は、チーズケーキの2倍美味しい「ドゥーブルフロマージュ」が話題となりました。ドゥーブルとはダブルの意味で種類の異なるチーズを2層にすることで美味しさに深みがまし繊細な味が人気となり、その後小樽の洋菓子店「ルタオ」に技術指導した事によりさらに有名になり北海道を代表するチーズケーキになりました。
そして、定番だったプリンを、富良野牛乳の瓶に入れて焼き上げて「ふらの牛乳プリン」を完成させ通販で販売を行ったところフラノデリスは一気に有名になりました。とんねるずの番組のお土産に「長澤まさみさん」が持って行ってくれたりと、いろんなTVなどで取り上げられ、2005年「日経新聞のプラスワン」でプリンのお取り寄せランキングで1位となり、2010年現在「ふらの牛乳プリン」は累計1000万本を日本中の皆さんにお届けしています。
ブログをアップした日
フラノデリス
月別アーカイブ: 1月 2010
成田からバルセロナ
富良野にある富良野風景画館の奥田さんの奥様の出身がスペインのバスクと言う事があって
丁度この時期に帰っていると言う事で。
何でも、行きたがる私はそのスケジュールに合わせて
27日の11時の便でパリのシャルルドゴール経 … 続きを読む
大雪の中、東京へ
私たちは、5時ちょうどの東京行きのJALに乗ろうと夕方4時過ぎに空港へ到着雪のため少し遅れて5時15分の出発ですとアナウンス。
少し遅れで機内に乗り込み。
さあ、離陸と飛行機は動きだし。
すると、またアナウンスがR … 続きを読む
新作のフォンダンフロマージュ完成
いっつも飲んでばっかりのブログですが…
今日は、新作の発表です(近日中の発売)
すごい濃厚で、すごく口溶けのいいふわっとしたチーズケーキが完成。
中は溶け出す訳じゃないんだけど、口に入れるとふわっと溶けてしま … 続きを読む