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フラノデリスについて
フラノデリス(菓子工房フラノデリス)は北海道の中心に位置するラベンダーで有名な富良野から新鮮な空気と大自然の材料を使って美味しいお菓子を作りたいとオーナーシェフの藤田美知男が東京から移住して開店しました。
当初は、チーズケーキの2倍美味しい「ドゥーブルフロマージュ」が話題となりました。ドゥーブルとはダブルの意味で種類の異なるチーズを2層にすることで美味しさに深みがまし繊細な味が人気となり、その後小樽の洋菓子店「ルタオ」に技術指導した事によりさらに有名になり北海道を代表するチーズケーキになりました。
そして、定番だったプリンを、富良野牛乳の瓶に入れて焼き上げて「ふらの牛乳プリン」を完成させ通販で販売を行ったところフラノデリスは一気に有名になりました。とんねるずの番組のお土産に「長澤まさみさん」が持って行ってくれたりと、いろんなTVなどで取り上げられ、2005年「日経新聞のプラスワン」でプリンのお取り寄せランキングで1位となり、2010年現在「ふらの牛乳プリン」は累計1000万本を日本中の皆さんにお届けしています。
ブログをアップした日
フラノデリス
月別アーカイブ: 6月 2010
倖田くま
これは、倖田くま?知ってますかみなさん、実は先日、倖田來未の大好きな友人の誕生日で作りました。
正確には、このケーキの構想を考えたのは私、イラストを見つけたのが私の妻のカンナこのイラストはチョコレートで出来ているんだけ … 続きを読む
ミラノ2泊4日
ミラノで、みんなで食事をしました。
ここはドルチェアンドガバンナが直営でやっている「GOLD」ってレストラン
でも、想像ではもうちょっとフォーマルな感じかと思えばどっちかとういと
日本のファミレスみたいな感じですが、そ … 続きを読む
ミラノ到着
ミラノに到着しました。
朝早くに、富良野を5時に出発して、千歳空港に向かい
千歳空港から成田空港へ、有るんですね千歳ー成田が
すごく便利ですね、
千歳空港で、乗り換えは有りますかと聞かれて、もしかしてとお思い、ミラ … 続きを読む
夏のディスプレイ
旭川のフラワーショップかしやま、http://flower-shop-kashiyama.com/フラノデリスのお店のディスプレイはいつもここでお願いしています。もう何年も経ちますね。
毎回どんな感じになるかはお任せし … 続きを読む
毎年進化するフラノデリス
2001年に富良野に移住して、もう9年が経ちました。2004年に今の場所にフラノデリスは移転して毎年何か進化しようとしていろいろと手を加えています、
今年は、アプローチとガーデンです。だいぶ出来上がってきました、今月中に … 続きを読む